Spis, ugn & häll

Här nedan följer några råd du bör ha i åtanke då du ska köpa spis, ugn och/eller häll. Och naturligtvis hjälper vår kunniga butikspersonal dig gärna med ännu fler tips.

Tidigare erfarenheter
Vad är du missnöjd eller nöjd med din gamla spis? Finns det någon funktion eller något tillval som du kanske vill ha med även vid detta köp.

Funktion och design
Ju bredare spis du får rum med, desto bättre rörelsefrihet får du mellan plattorna. Standardmåttet på spisar är 60 cm. Men vi har även 40, 55, 50, och 70 cm breda spisar att välja mellan.

Häll eller traditionella spisplattor
En av fördelarna med glaskeramikspis är att den är lika fräsch under hela sin livslängd och lätt att hålla ren. Zonerna på en glaskeramikhäll reagerar snabbare när du ändrar effekten. Om du väljer häll, se till att värmezonerna anpassats efter kokkärlen. Gärna med en högeffektiv värmezon, så kallad highlight. Observera att det är viktigt att ha stek- och kokkärl som har en jämn botten, vilket naturligtvis påverkar stek- och koktiderna.

Tänk också på vilken spänning du har till spisen 230 V eller 400 V. 230 V är vanligast i lägenheter. I radhus och villor är det vanligast med 400 V. Är du osäker, fråga din elleverantör.

Klockautomatik för ugnen
Med elektronisk klockautomatik kan du bestämma start- och stopptider.

Barnsäkerhet
Har du små barn så bör du investera i en spis som har barnsäkerhetsskydd. Här följer en kort beskrivning på vad som finns att välja på;

• Luckspärr En spärr på ugnsluckan försvårar för barn att öppna den.
• Tippskydd Förhindrar att spisen välter om någon försöker klättra upp på ugnsluckorna.
• Treglasfönster Ugnsluckor som har treglasfönster blir aldrig varmare än att man kan ta i dem utan ugnsvante.
• Kastrullskydd Med ett kastrullskydd på spisen blir det svårare för barnen att komma åt heta kastruller och grytor.
• Funktionsvred Ett vred som du med en enkel vridning kan bryta strömmen med till spisens samtliga funktioner.

Energi
Om du vill spara energi så ska du bland annat tänka på att välja en spis som har snabb uppvärmning och jämna temperaturförhållanden.

Varmluft
I en varmluftsugn ser en fläkt till att värmen cirkulerar runt och fördelas jämt i hela ugnen. Du kan baka och laga mat på flera nivåer samtidigt och vid lägre temperatur. Du kan baka större mängd på kortare tid och laga flera rätter samtidigt utan att de tar smak av varandra.

Rengöring

Ugnen
Vissa spismodeller har dubbelt ventilerat glas i ugnsluckan. Genom enkla handgrepp kan du ta bort både luckan och ytterglaset och komma åt att göra rent mellan glasen.
Ugnar med katalytisk emalj förenklar rengöringen. När fettstänk från mat och bak kommer i kontakt med den heta emaljen förbränns de automatiskt. Ugnsstegar som kan lyftas av och diskas förenklar också rengöringen.

Pyrolysugn
Med en pyrolysugn slipper du att skrubba inbrända såsrester och att använda rengöringsmedel som är tuffa både mot miljön och dina händer. Pyrolysrengöring innebär att ugnen värms upp till 500ºC och att spill och smuts förbränns. Under pyrolysen är ugnsluckan låst och kan inte öppnas förrän ugnen svalnat igen. Därefter är det bara att torka ur smutsen som har förvandlats till ett ”damm” med en fuktig trasa. Du kan välja olika program beroende på om ugnen är hårt eller lätt smutsad.

Hällar
Det finns en mängd olika fackbegrepp som används när det gäller spishällar. Här kommer en förklaring på de vanligaste:

- Värmezoner
Du kan variera zonen så att den passar den kastrull eller gryta som du vill värma. Det gör det lättare för dig att hålla rätt temperatur och bidrar också till att spara energi.

- Restvärmevakt
Med denna funktion så varnar den för het häll även är hällen är avstängd. Det är bra när du använder hällen som extra avställningsyta och den har varit på strax innan.

- Highlight - högeffektiva värmezoner
Tack vare Highlight blir glaskeramikhällarnas värmezoner 15-20 procent snabbare varma än traditionella zoner. Dessutom ger dig Highlight en jämnare temperaturfördelning över hela värmezonen.

- Spillkant
Vissa hällar har en spillkant som gör att eventuellt överkok inte blir särskilt bekymmersamt.

- Induktionsteknik
Induktionstekniken gör uppkokningstiden avsevärt kortare och regleringen av värmen mycket snabbare - och mer precis. Du kan närmast jämföra med en gaslåga. Det innebär att du spar både tid och energi jämfört med andra sätt att tillaga maten. Att rengöra en induktionsspis är också mycket lättare, eftersom själva zonen inte värms upp - den enda värmen på zonen kommer från den varma kastrullen. Dessutom stänger zonen av sig själv när kastrullen tas bort. Kok- och stekkärlen måste dock vara av magnetiskt material för att induktionstekniken skall fungera.